春暖花开，万物复苏

所谓“春食野，夏吃苦”

又到了吃野菜的时候啦~

但是，你知道吗？

如果分不清，很可能

误把“毒草”当野菜！

女子误食野菜中毒3月4日上午，长沙县的赵先生带回家一大把的“野芹菜”，赵先生的妻子蒋女士中午就炒了一份芹菜。这份“野芹菜”，蒋女士吃得比较多，赵先生和9岁的女儿只吃了一小口。

饭后不久，赵先生的妻子出现恶心欲呕等不适状况。随后，赵先生拿着地上剩下的一把“野芹菜”，立即将妻子送医。医生检查发现，蒋女士的血细胞检查中显示白细胞高，提示炎症反应可能。经过催吐以及输液等治疗，蒋女士病情有所缓解。

后经疾控部门确认，这野菜名叫石龙芮，很像芹菜，含剧毒。据了解，“石龙芮”形状很像菜场里卖的芹菜，只不过茎没有芹菜高，叶子还带有刺状，别名水堇、鬼见愁、野芹菜、假芹菜……生于平原湿地或河沟边，可药用，但属南方主要有毒植物，全株有毒，误食后，口腔灼热，随后肿胀，咀嚼困难，剧烈腹泻，脉搏缓慢，呼吸困难，瞳孔散大，严重者10余小时内死亡。

首要，对野菜进行完全清洁，洗净后将野菜在清水中浸泡，时刻不能少于两小时。在烹饪或凉拌之前，有必要用热水焯一下。野菜在未加工状态下口感苦涩，鱼腥草还会有腥味。经过浸泡和加热后，腥味消失，口感也会变好。

春季是踏青的好时节

不少人会在闲暇时间

去田间地头转一转

若碰到野菜

千万不要

随意摘回去“尝一尝”

不熟悉的野菜不要吃！

快转发出去让更多人知道吧！